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Combinação perfeita – O retorno 10 de novembro de 2009

Posted by morosozinhoeagora in Culinária.
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Depois do final de semana, até pegar no ritmo é difícil! Parece que tudo não passa de uma conspiração para que você fique jogada aos pés da preguiça! FATO! Muito bem, começo da semana é sempre assim, eu fico morta tendo que levantar todo santo dia às 6hs da manhã.. Para resolver o meu probleminha, eu chego da aula, coloco meu pijama de algodão (é melhor pra pele) e me jogo LITERALMENTE no sofá! YES! Tenho que admitir, é S-E-N-S-A-C-I-O-N-A-L rs. Em uma dessas “jogadas” eu peguei o controle remoto e comecei a procurar alguma interessante na televisão, para o meu espanto surgiu uma chamada para o incansável filme Jogos Mortais.

SÓ UM PS. Eu odeio Jogos Mortais e todos os outros filmes sangrentos e sem sentido! E não eu não gosto de só de filmes com cachorrinhos fofinhos, casais extremamente felizes (tipo, vamos voltar a realidade né…). Encare isto como um desabafo.

VOLTANDO. Nisso eu pensei, tudo que é considerado bom/lucrativo volta, sejam filmes, atores, seriados antigos (ainda vou pedir Anos Incríveis de novo…). Então, por que não o título de um post? Não é porque eu já falei de uma coisa, que eu não posso repetir a idéia né?

Vamos lá, depois de uma combinação tão perfeita como o arroz e feijão, o que mais poderia existir?? FÁCIL.

FRANGO COM MILHO. Isso mesmo, essas duas comidas são tão deliciosas juntas que estão por aí em vários lugares. Por exemplo, filé de frango com creme de milho, esfiha de frango com milho, pizza de frango com milho (e catupiry, ECA!), e por aí vai… São várias as receitas que tem como base o frango e o milho JUNTOS.

60_frango horizontalyesssss

Hoje vou passar uma receita super fácil e saborosa – Frango com milho e requeijão.

Ingredientes:

– 1 peito grande (ou 2 médios) de frango

– 1 lata de milho verde

– 1 copo de requeijão

– 1 creme de leite (caixinha com 200 gr é suficiente)

– leite (quanto baste)

Modo de preparo:

Cozinhe o peito de frango com sal e cebola. Após o cozimento, desfie e coloque em uma forma média (tipo pirex retangular ). Deixe de lado. No liquidificador coloque o milho, o requeijão, o creme de leite e um pouco de leite (1/3 de copo, ou menos, dependendo da textura do requeijão).  Depois de bem batido, espalhar a mistura sobre o frango desfiado, e levar ao forno até gratinar em temperatura média – não pode secar muito (cerca de 20 minutos).

frango-com-creme-de-milho

Para acompanhar, arroz branco com batata palha.

Bom apetite !!

Mariana Muller

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A combinação perfeita 20 de outubro de 2009

Posted by morosozinhoeagora in Culinária, Uncategorized.
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Praia e sol, calor e cerveja, morango e chantilly. São tantas as combinações perfeitas que existem que seria impossível ficar enumerando todas aqui! A questão que deve estar rondando a sua cabeça é, “mas o que isso tudo tem a ver? Eu moro sozinho!”. Exatamente, de todas as combinações perfeitas uma que está entre as TOP 10 é uma mistura brasileira, original, saudável e que já faz parte da mesa de todos. Sim, só pode ser o arroz e feijão! Arroz soltinho ou empapado, feijão carioca (o marronzinho) ou feijão preto. Todos, de tudo quanto é jeito é bom!

Mesmo aqueles que não são fãs do arroz e feijão sentem falta quando ficam sem comer por muito tempo. Abandone o pacote de macarrão e passe a comer essa comida saudável pelo menos uma vez por semana, garanto que seu organismo vai agradecer. não se preocupe, não é difícil de preparar! a partir de hoje você não vai mais precisar voltar pra casa em busca disso. seguindo os passos abaixo, a refeição está garantida.

arroz-e-feijao

Arroz

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água (lembre-se, se você gosta de arroz empapado adicione mais água)
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 cebola picada (como eu não gosto muito de cebola, eu diminuo BEM a quantidade)
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto

Modo de preparo:

Lave bem o arroz. Enquanto deixa ele secar, ferva a água. Coloque o óleo na panela, quanto estiver quente coloque o alho e mexa, quano o alho estiver frito adicone a cebola e frite bem. Junto o arroz limpo a panela e mexa. Em seguida ponha a água fervente em cima do arroz e misture junto com o sal. Deixe em fogo baixo e com a tampa da penaela para cozinhar bem o arroz. Após 10 minutos desligue o fogo e deixe a água secar sozinha. Passe o garfo na panela toda (com cuidado para não riscar) para soltar ainda mais o arroz.

Feijão

Ingredientes

  • feijão
  • água
  • alho
  • sal
  • óleo
  • folha de louro, bacon ou linguiça – pra variar

Modo de preparo

Escolha o feijão e separe aqueles que estão feios. Depois disso deixe o feijão de molho na água fria por 12 horas. Nesse meio tempo troque de água para limpar bem. Na hora do preparo, coloque dentro da panela de pressão (essa é a hora de pedir emprestada pra vizinha linda ou pro vizinho fenomenal se você não tiver uma!) a água e o feijão. Deixe cozinhar por 40 minutos até cozer bem. Depois de tirar a pressão da panela, coloque óleo em uma frigideira e doure o alho. Se você gosta de feijão mais cremoso, amasse uma concha do feijão cozido sobre a frigideira. Adicione tudo dentro da panela de pressão e deixe cozinhar de tampa fechada por mais um tempo, aí vai do seu gosto. Se você gosta de um feijão mais saboroso você pode adicionar umas folhinhas de louro (duas está bom), ou bacon frito, ou linguiça.

Para acompanhar essa combinação perfeita, prepare um bife de carne ou frango e uma salada de folhas verdes com tomate. Se quiser, frite umas batatas!

Fácil assim!

Mariana Muller