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A combinação perfeita 20 de outubro de 2009

Posted by morosozinhoeagora in Culinária, Uncategorized.
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Praia e sol, calor e cerveja, morango e chantilly. São tantas as combinações perfeitas que existem que seria impossível ficar enumerando todas aqui! A questão que deve estar rondando a sua cabeça é, “mas o que isso tudo tem a ver? Eu moro sozinho!”. Exatamente, de todas as combinações perfeitas uma que está entre as TOP 10 é uma mistura brasileira, original, saudável e que já faz parte da mesa de todos. Sim, só pode ser o arroz e feijão! Arroz soltinho ou empapado, feijão carioca (o marronzinho) ou feijão preto. Todos, de tudo quanto é jeito é bom!

Mesmo aqueles que não são fãs do arroz e feijão sentem falta quando ficam sem comer por muito tempo. Abandone o pacote de macarrão e passe a comer essa comida saudável pelo menos uma vez por semana, garanto que seu organismo vai agradecer. não se preocupe, não é difícil de preparar! a partir de hoje você não vai mais precisar voltar pra casa em busca disso. seguindo os passos abaixo, a refeição está garantida.

arroz-e-feijao

Arroz

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água (lembre-se, se você gosta de arroz empapado adicione mais água)
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 cebola picada (como eu não gosto muito de cebola, eu diminuo BEM a quantidade)
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto

Modo de preparo:

Lave bem o arroz. Enquanto deixa ele secar, ferva a água. Coloque o óleo na panela, quanto estiver quente coloque o alho e mexa, quano o alho estiver frito adicone a cebola e frite bem. Junto o arroz limpo a panela e mexa. Em seguida ponha a água fervente em cima do arroz e misture junto com o sal. Deixe em fogo baixo e com a tampa da penaela para cozinhar bem o arroz. Após 10 minutos desligue o fogo e deixe a água secar sozinha. Passe o garfo na panela toda (com cuidado para não riscar) para soltar ainda mais o arroz.

Feijão

Ingredientes

  • feijão
  • água
  • alho
  • sal
  • óleo
  • folha de louro, bacon ou linguiça – pra variar

Modo de preparo

Escolha o feijão e separe aqueles que estão feios. Depois disso deixe o feijão de molho na água fria por 12 horas. Nesse meio tempo troque de água para limpar bem. Na hora do preparo, coloque dentro da panela de pressão (essa é a hora de pedir emprestada pra vizinha linda ou pro vizinho fenomenal se você não tiver uma!) a água e o feijão. Deixe cozinhar por 40 minutos até cozer bem. Depois de tirar a pressão da panela, coloque óleo em uma frigideira e doure o alho. Se você gosta de feijão mais cremoso, amasse uma concha do feijão cozido sobre a frigideira. Adicione tudo dentro da panela de pressão e deixe cozinhar de tampa fechada por mais um tempo, aí vai do seu gosto. Se você gosta de um feijão mais saboroso você pode adicionar umas folhinhas de louro (duas está bom), ou bacon frito, ou linguiça.

Para acompanhar essa combinação perfeita, prepare um bife de carne ou frango e uma salada de folhas verdes com tomate. Se quiser, frite umas batatas!

Fácil assim!

Mariana Muller